そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

紫アスパラは一般のアスパラより糖度が高く、生食も可能で、抗酸化物質アントシアニンを多く含んでいるそうです。体内に吸収されるとアスパラギン酸というアミノ酸に変化するアスパラギンが多く含まれています。

と－まぁ、身体にいいことは請け合いですが、これがまた収量があまり多くないの。

だから農家は作らないんです。

今年蒔いた物の収穫は３年後です。

周りはすっかり春の気配ですが、例年より確実に１ヶ月早いね

こうなると田舎暮らしの準備でもと思い畑を見に行って来ました

雪国の人間は春に土を見ると気持ちが変わり元気が出てくるものです。

昨年秋畑に残して置いたカブを掘り起こして食べました、十分美味しい

これからの季節、そば屋の天ぷらの材料には事欠かないね。