そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

千曲市からお越しいただきました神戸さん御一行様

どうしても自分で打ったそばが切れてしまうとのことで

体験にきていただきました

水回しのコツ

こねるコツ

切るコツ

今日は上手くいきました

そば打ちはリズムが大切ですね

リズムを覚えると体が動いてくれます

今度は是非マイそば作りにご参加ください

ありがとうございました