そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今週末からのそばまつりに間に合わせるように朝からクッキーを焼いています

そばの甘皮は製粉の際にフルイに掛けられて廃棄されてしまいます

でもここに一番香りと甘さがあるんです

クッキーにしても食べた瞬間にそばの香りがします。

そこで名前をつけました「蕎麦屋の甘皮クッキー」

ホワイトデーのお返しをまだ妻にやってないという友人にラッピングしてあげました。

結果はいかに。