そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

食べよさいいやま・みゆき豚どんファイブ
長い名前だが地域の若い衆と一緒に作ったチーム名です
地域のブランド食材を使って（そば、みゆき豚　等々）
食で飯山に観光客を呼ぼうではないかと言う集団です

設立総会が１２月１５日に決定しましたので
最後の追い込み
何度も試食を繰り返しています

豚どんのたれを担当するのは
ウサギちゃんです
最後まで顔をださいと言い続けています。

今日は飯山で栽培を始めたショウガを仕入れ
再検討



B１グランプリに出る事が目的の商品開発ではなく
地域の産業創出と言う大きな目標に向かって
三歩進んで二歩下がるの歩みとなるでしょう

若者と一緒の中で
こんなところに自分の経験が生かせるのも又良し。

信州ぼくちそばとコラボで食の祭典を開催するのも
ぐっと近づいたね。

楽しみだ。
計画通り・急がば回れだな。