そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今日は豚肉の選定

地域ブランド「みゆきポーク」を使ったプロジェクトチームが出来
会の名称が
「食べよさいいやま・みゆき豚ファイブ」に決定

どんぶりの名称が
信州いいやまみそ豚どん



やることは単純でも理念が大切ということでちょこっと紹介

みゆき豚ファイブの理念
Ⅰ、食による健康を提案し、地産地消による観光客の誘致を図り地域の活力と経済の発展に寄与します。
Ⅱ、地域産原材料によるブランド品、土産品の創出と販売を目指します。
Ⅲ、若者からお年寄りまでが参加できる生産から物流までの産業創出を行い、地域の観光振興と経済発展に寄与します。

Ⅰ　食による観光客の誘致
・地域ブランド「みゆきポーク」を使用し「信州いいやまみそ豚どん」を共同でアピールする。
・高橋まゆみ人形館来場者へ飯山郷土料理を取り入れた、食べよさいいやメニューを提案し飯山での食をピーアールする。
・野菜ソムリエによる講習会を開催し、素材の効能を研究し、メニュー作り、土産品作りを行う。

～～～～～～～～～～～～～～～～

昨日は結婚記念日でした
前日まで覚えていたのですが
豚どんの会議に熱が入りすっかり忘れてしまい
お詫びにこの忙しいのに飯山までケーキを買いに行ったら定休日

それじゃ食事に行こうとしたら仕事が遅くなり
結局手作りおでんで乾杯

３０数年・・もうわからないの！
こんなスタイルでいいのではないでしょうか。