そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今日も雨の降る寒い中、道の駅でそば屋のピアールをしてきました

いつもの帰り道とはルートを変えたのですがラーメン屋前を通りました

どの道を通って帰ってもラーメン屋があるのです

私はそば屋ですがラーメン屋さんには敵意はないですよ

どちらも良くいくお店です

そこで一句、あっいや一考、そばもラーメンのように食べられないか？

と、思いながら我が家についたら

なんと、トガリン村そばラボメンバーの長谷川氏と飛澤氏が来ているではないですか

そこで、急ごしらえ

朝の味噌汁に具を足して即席味噌スープそば

と言っても

そこは一徹

地域の食材にこだわりたと

まずは常盤ごぼう、木島の里いも、飯山のシメジ、自家栽培の人参、大根、水菜、ネギ

卵はみゆき卵を使いたいが今日はパス

鳥は地鶏ではないがとりあえず入れた

なんといっても、味噌は信州味噌

見た目は急ごしらえでこんなもんですがこれから修正

前置きが長くなったが

ビックリ、驚き、新発見、こお～れは、「うまい」

我が妻もこれは旨いと絶賛

「冬のメニューに採用することにしました」

スキー場開きまであと２週間、それまでに改良し定番メニュにしますのでご期待ください

名前は・・・ひらめき待ち

長谷川さん、飛澤さん明日食べに来てください

ほんとに旨い、つい出た言葉、今までで一番うまい

熱く燃えているところに八幡屋磯五郎入れ過ぎでさらに熱くなりました