2007年11月20日
トガリン村そばラボ２
そばラボと言っても美味しいそばを食べる会のほうが近いかな
今年は研究所の収穫量は約５６０ｋｇ
そば粉にすると約４００ｋｇ
手打ちそばにすると４０００人分
こんなに誰が食べるの
でも今年の夏そばは大失敗
原因は究明されました
夏そばの風味味うんぬんより新しいそばは旨いんではないかい
来年再挑戦決定
来年秋そばは栽培面積が２倍以上になります
研究員を増やさなければどうする収穫されたそばは
自分たちでそばを蒔き収穫し思いを込めたものの味は格別です
そば師石田屋一徹
