2007年11月01日
雪割そば
７時からのSBCテレビのスペシャル番組を見ました
観光に携わる一人として長野県の観光が苦戦していることが
数字でわかりました
県の観光部が行っている「地域の食」の調査票が昨夜我が家にも届きました
もちろん私が勧めるのは「雪割そば」です
この名前は３年前私が飯山で生産されるそばに名前をつけたものです
蕎麦の栽培に取り組んで８年今年もいいそばが取れました
県内のそば屋さんからも引き合いが来ていて徐々に認知されてきています
是非信州に訪れる方、県内の方にも注目していただきたい飯山のそばです
そば師石田屋一徹
