2007年10月26日
マクロビオティック
ネギの根の天ぷら
妻がマクロイオティックの勉強をしております
いやなかなか美味しいですよ
マクロビの玄米あずきご飯などはリクエストを出すほどです
このねぎはオーガニック栽培のネギです
こういう少しづつのところから取り入れていけばいいんですね
妻はマクロビオティック料理のための畑を作りたいと提案してきました
わずかな面積ですがこの一歩が大切です
大いに賛成です
特にねぎはそば屋の必需品ですから
明日から新そば祭りですがどうやら雨らしい
スタートが雨なら後は晴れるだけ徐々に良くなってくる
１か月の長丁場雨の日ばかりではないでしょう
そば師石田屋一徹
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この記事へのコメント
後学のため教えて下さい。「マクロイオティック」とは
何ですか？何かカラダによさそうな響きです。
新そばまつりが、盛況でありますように。
何ですか？何かカラダによさそうな響きです。
新そばまつりが、盛況でありますように。
Posted by ヤマ
at 2007年10月26日 20:36
at 2007年10月26日 20:36初めまして＾＾
私もマクロビオティックちょっと勉強してるんです。
まだかじって半年足らずですけどね。
できることから少しずつ変えているところです。
身体にも、社会にも、環境にもやさしい
食事ですよね。
マクロビオティックのための畑…
うらやましいです。
私もマクロビオティックちょっと勉強してるんです。
まだかじって半年足らずですけどね。
できることから少しずつ変えているところです。
身体にも、社会にも、環境にもやさしい
食事ですよね。
マクロビオティックのための畑…
うらやましいです。
Posted by tonkichi at 2007年10月27日 08:40
at 2007年10月27日 08:40ヤマさん、tonkichiさんコメントありがとうございます、マクロビオティックは日本古来の玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法のことを言うそうです
なるべく近隣の地域でとれた有機農産物を使用するのが基本のようです
なかなか難しいのですが、玄米あずきご飯は美味しいのでよく食べています
なるべく近隣の地域でとれた有機農産物を使用するのが基本のようです
なかなか難しいのですが、玄米あずきご飯は美味しいのでよく食べています
Posted by 石田屋一徹 at 2007年10月31日 06:47
一徹さんお答えいただきまして、ありがとうございます。
日本古来・・・。足元を看る時代なのでしょうか。
日本古来・・・。足元を看る時代なのでしょうか。
Posted by ヤマ at 2007年11月03日 13:25
