2010年05月27日
北信州ボクチそば
オヤマボクチの葉です
信州の中で北信州と言われる地域に
中野市、山ノ内町、飯山市、木島平村、野沢温泉村、栄村の
６市町村があります。
それぞれの各地にオヤマボクチをそばのつなぎに使ったそばがあります
富倉そば、名水火口そば、須賀川そば、野沢温泉ぼくちそば、天満そば
一徹のそばもその一つです。
そばの事業に携わる中で、いつかこの地域の人々と連携して
北信州の特徴あるそばの集団を作りたいと願っていました。
そして今年２月思い切って（清水の舞台）そのことを提案しました
もちろん初めて会う方々ばかりです
ところが、なんと、ことごとくOK！！
いや～みんな考えていることは同じなんですね
会合を重ねて
６月１５日 北信州ボクチそばネットワークス・・
これ会の名前です
設立総会を開催する事となりました
こんなんでいいの？て言うのが本音
１０月３０、３１日に
北信州ボクチそば麺バトルを開催します
お互い協力しながらライバル
これが北信州ボクチそばネットワークスのお披露目事業です
会を作るに当たり
長野県の板倉副知事さんに相談に行きました
副知事はそば打ちのプロ・・アッいや素人・でも５段
初会合から助言をいただき勇気をいただきました
総会当日そばについての講演をしていただきます
しかし会の歩みは、のろり、のろりとゆっくりと進めていきます
完成されたオヤマボクチです
なぜゆっくりか？
それはそばを打つことより
オヤマボクチを作ることの方が大変なのです
ですから、急いでもできないのが
ボクチそばなのです
地域の若い人たちに伝えたいね
何か新しい事を作るだけではなく
伝統あるものを探すことを
アッこれはもしかして親に言われた事かな
還暦になって気がつくのかな？
そば師・石田屋一徹
