2010年02月15日
ボクチそば
今日は長野県の板倉板倉副知事に出席いただき
信州ボクチそば協議会の準備会を開催いたしました
北信州にはオヤマボクチをつなぎに使った手打ちそばが数々あります
この会は、その特徴あるそばを北信州の特徴あるそばとして
協力してイメージアップを図ろうとするのが目的の集まりです
いや～信州人は理屈いっぽいといわれますが
なかなか本心を言わない。
素直にもっとお客さんに来てほしいと言えば会議の時間は半分で済むのに
でも計画の時間内で済んで会場費の追加もなくッホ、
北信州は新幹線の開業に伴い
消費者の目が必ずこちらに向いてきます
それまでには協力し合って「ボクチそば」をアピールしようと
言うことに落ち着きッホ。
もう一度会議を重ね、春には設立総会を開きたいと思っています
ただ食べたそばが美味しければいいというものではなく
そば粉の産地表示を行い
安心安全な食を提供していきたいというのが理念です
長い間トガリン村で地産地消に取り組んできた事が
関係者に受け入れられて今日はgood
トガリン村の皆様ありがとうございました
お銚子１杯の所今日は妻にお願いし1.5杯
これも健康の秘訣
今日会議にご参加いただいた皆様に感謝です。
