そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記:新そばになりました

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そば師石田屋一徹

そばを打って２０年、そばによる産業創出に奮闘中です北信州飯山で「そば処石田屋一徹」を営み地域のそば振興に取り組んでいます。
手打ちそばと郷土料理の宿石田屋ホームページはこちら荒廃農地を開墾し、マイそばづくり、山菜づくりのトガリン村を主宰しています長野田舎暮らし「トガリン村」はこちら

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2009年10月17日

今日から新そばになりました
脱皮した玄そばのなんとも言えぬ緑色

この緑色がそばの香りのもとです
明日のために
８時を過ぎてもまだ製粉しています

この緑色に輝く新そばの美味しさを逃してはいけませんよ。

Posted by そば師石田屋一徹 at 20:12│Comments(0)│TrackBack(0) │そば屋一徹

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