そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

連休最終日トガリン村家族、そばオーナー、一徹そば友が集まり

夏そばの刈り取り作業をしました

偶然にもその日だけが晴れの日でした

すべて手作業の大変さがお分かり頂けたと思います

１，２週間乾燥して仕上げます

種まきから収穫迄手がけたそばの味は格別なものがありますよ

このあとすぐに秋そばの種まき準備に入ります