そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

暑い日が続きますね。

今日のそばは「あわ雪野沢菜そば」です

氷を入れてギュッと冷たく冷やして食べてみてください。

卵白をメレンゲにして、長芋を大さじ１くらい（この季節ありましたら）

後は、ねぎ、わさび、鰹ぶし、海苔、野沢菜漬け

これで一気に食べる～。

汗が引っ込みます。