2007年07月05日
美味しいそばの食べ方
私もたまにやる美味しいそばの食べ方
ざるそばの上にパラパラと「塩」を振りかけて食べる
青ヶ島のひんぎゃの塩が美味しい
取り寄せています
甘さのある一徹のそばがなおさら甘さを増して実に旨い
試して見てください
常連のお客様にすすめたところはまってしまった方がいます
オーダーの前に「塩」の注文が来ます。（笑）
自分でそばを打つならここ、美味しいそばづくり
そば師・石田屋一徹
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この記事へのコメント
私も、以前取材先ですすめられていただいてみました。
そばの風味とあまさが、つゆで食べた時と違いました。
そばは、本当に奥深いですよね。。しみじみ・・
そばの風味とあまさが、つゆで食べた時と違いました。
そばは、本当に奥深いですよね。。しみじみ・・
Posted by ぴあん at 2007年07月05日 20:35
ぴあん さん連日のあじさいとそば祭りで目をこすりながらブログを書いています、まだまだ美味しい食べ方がありますよ。
Posted by そば師・石田屋一徹 at 2007年07月09日 21:21
