そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

梅雨に入り今朝なんかは随分そば打ちの水の量が変わりましたね。

蕎麦には厳しい時期となりました

そこで登場するのが「寒ざらしそば」、江戸時代に将軍家に

献上されたと言う位だからお墨付きだね

父の日のプレゼントでご注文頂いた方から、妻が「甘い、甘い」と良いながら

喜んでたべていましたとメールを頂きました。

違いが分かるんですね、嬉しい事です。

そば屋を始めて２年半ですが今日は中条村から老人会の方がお見えになりました

「ここはおそばが美味しいと聞きましたので来ましたよ」・ありがたい事です



１泊２日でしたがのんびり出来ましたでしょうか。


又地元のマレットゴルフの皆様十分蕎麦を食べてください