そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

そば処石田屋一徹では春から信州黄金シャモを
メニューの一品に加えることにしました

今日は長野で信州黄金シャモの説明と商談会が開催され
行ってきました





仕入れ単価が高いのか、まだ知られていないのか

広がりを見せるのはこれからだな、と思った

しかし信州での食事はやっぱ信州食材を使わなきゃ

信州そばもそうだよ

信州産のそば粉を使わなきゃ信州そばにならないでしょう

「信州そば切りの店」協議会の会員拡大もがんばってやっていますよ