そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今日のそば打ち体験は
　　　　　　　石田屋一徹

東京女子大学茶道研究会の皆様です



戸狩温泉の夏合宿最終日に訪れていただきました

「さあみなさん始めますので鉢の周りに座ってください」

の掛け声に

えっ？　「また座るんですか」

そうでした、お茶をたしなむ皆さまでした

茶道の合宿でさぞかし辛い思いをされたのでは、と一瞬思ってしまいました

いやいやそんなことはないですよね




そばをのすのは１，２，３のリズムですよ



そばきりもリズムです

切って オｽ （押す）これがそばを均一に切るコツです



そして完食



大勢の皆様でありがとうございました

また冬のシーズンにお待ちしております



オッと講評です

大勢でこねると早いですね

良くできました、よく食べていただきました

無事に東京に着きましたか。