そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今日のそば打ち体験は
チーム　たすく・さき

コメントをいただきました

楽しく、優しくそば打ちを教えていただけて良かったです。
金沢（石川県）からきましたが満足して帰れます。

自分たちで打った蕎麦もおいしかったですが、
今度は職人さんが打ったそばを食べに来たいです！！

お店の方も皆さんやさしくしてくださり、
また来たいと思いました。
ありがとうございました。

講評
いやいやどうして、今日の蕎麦は職人が打ってもあそこまでですよ
きれいにそろっていて食感も良かったと思います。
お二人の合わせ技ですね。

彼のリズム感はいいですね、おっと彼女もいいですよ
二人が太さの違うそばを打つ、
それぞれの個性を大事にして下さい。
又お越しください。

  

雪の中２組の方に蕎麦打ち体験に来ていただきました。

ありがとうこざいました。

やっぱ蕎麦打ちはリズムですね。

切ってオス。

完璧にマスターしましたね。

また寄ってください。

豚どんも食べて頂いてありがとうございました。
  

今日のそば打ち体験のお客様は
ロシアからのお客様です
さすがに英語は通じませんでしたが
どっこい日本語が通じました。



ロシアのツアーコンダクターの皆さまでした



これから大勢のお客様を日本へ連れて来てくれる事でしょう
蕎麦打ち体験もプログラムに入る事でしょう
楽しみに待っています。  

普段は切れてしまうと言うそばが今日は見事につながりました。

プロの極意も少しお伝えしましたのでこれからも頑張ってください
  

わざわざ東京からそば打ちのために長野まで
ありがとうございました





そりゃなんてったって自分で打ったそばが一番ですよ

紅葉にはちょっと早かったがさわやかな秋空の１日でした

また近くに来たら寄ってください。  

今日のそば打ち体験はオーストラリアからのお客様

Ｌet's start!


Ｓａｙ，Ｋｉｔｔｅ－Ｏｓｕ！（ｃｕｔ　ａｎｄ　ｐｕｓｈ　）
しっかりリズムにのって大盛り上がり


Ｗell done!!　Ｇood　job！
最高に上手く出来ました



See　you　again.

下手な英語でしたがなんとかそば打ちが出来ました

　  

今日のそば打ち体験
せっかく遠くからお出でいただくのでそば打ち体験を
お受けしましたが
いや～忙しかった

十分に楽しんでいただけましたでしょうか

三峯神社に参拝した後
とにかく忙しくて
せっかく始めたウォーキングも中断

昨年購入したウォーキングシューズがあることも
忘れてしまっていました
これじゃダイエットは無理か？
明日から再開  

今日のそば打ち体験は須坂市の職員とご家族の皆様です
打ったそばは全部旦那さんにお土産でお持ち帰り
自分の土産は
いいやまでヒラノさんのケーキを買って帰るそうです。
納得


今日は地区の秋祭りです
なんか連日の暑さで季節が分からなくなり
秋なのか夏祭りなのかわかりません

いつもの秋祭りなら長袖を着て参加するのだが
今年は短パンに半袖でこれでないと蒸し暑くてたまらん

夕食も妻と二人
おでんをリクエストしました



今日の辛味噌大将は激辛です

さすがにこれは辛い

夜８時から祭りが始まります
参加してきます。  

今日の体験者は、香港からの学生さんです、若い人は日本語も上手く話せるんですね。 そば打ちもバッチリでした。成田に着いてまず最初の訪問が信州でそば打ちでした、これからも楽しんで下さい。
  

今日のそば打ち道場は台湾からのお客様４０人、いや〜にぎやかだ、でも上手くいった、新しい打ち方を発見した。