そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

１０月３０日から渋谷区区民まつりに参加してきました
イベントは、３１日、１１月１日の２日間に行われましたが
今回も気合いを入れて準備をしてきました。

富倉そばの販売はもちろん、今回初挑戦の信州おやき
出店のお話をいただいてから
おやき作りの講習会に出かけ、３０００個を目標に作りまくり。

おやき定番の野沢菜、切り干し大根の加え
長野県オリジナルのブランド食材「黄金シャモ」入りの
その名も、辛味噌入り黄金シャモおやきを新たに新メニューとして考案、
いや、具材作りには苦労しましたが、完成させることができました



長野県の地方事務所の応援もいただきシャモおやき600個完売でした
一緒におやき作りにチャレンジしてくれた仲間の奥さんの
不慮の死が直前にあり言葉に表せない衝撃を受けましたが
奥さんのためにも成功させようと我が家のスタッフが奮起してくれました。

3000個には届きませんでしたが合計2500個を完成させました
３１日の夜中２時に完成したおやきを長野から渋谷まで運んでくれた
仲間にただただ感謝です。
おかげで完売しました。



イベント期間中天候にも恵まれあまりの忙しさに
10名のスタッフは飲まず食わず、誰も人のことはかまっていられない状況
せっかく手伝いに来てくれました現地スタッフの皆様に
そばも、おやきも食べていただくことも忘れていました、
すみませんでした、ありがとうございました。
今回皆様の協力なくしてイベントを成功させることはできませんでした。

長野から無償で応援に駆けつけてくれた
ホシザキの町田さんありがとう、その心意気が素晴らしい
ただ感謝。

今年はそばの刈り取りを早めに済ませ
このイベントに全力投球してきました
今夜はどうやら雪になりそうですがまだちょっと早いよな。

小生の還暦祝いと応援に来てくれたイキ隊の諸兄ありがとう
28日は新そばで待っています
加藤さん、さや＆たかのお二人応援に来てくれてありがとう
おじちゃんもこれで少しはゆっくりできるかも、ね。





  

渋谷ＮＨＫ前にイベントに来ています１０万人の人出とか、富倉そばと信州おやきデビューで朝からエンジン全開で飛ばしています。明日も続きます、おやきはさすが人気です、大勢ののサポーターの皆様ありがとう明日も宜しく
  

年が変わったばかしですが今年戸狩温泉でも花フェスタが開催されると聞きました

戸狩温泉のあじさい祭りの時期にやるようですが

地域に活気が出ない中でいいことだ

飯山の花フェスタは見に行っても食事をするところがないと

よく聞きます

イベントに食は必要ですね

地域の飲食店と一緒になってやると面白いんですがね

楽しみにしています  

地図はこちら

しっかり寒くなりましたが８日から１１日まで

戸狩温泉トガリン村の新そば祭りを開催します

今年初収穫のトガリン村のそばは、収量、味香りとも抜群

今回はあったかそばがメインでしょう

そこで新作メニュー

ホットする～ソバ

トガリン村生産野菜かドッサリの味噌スープそばです

温泉もあるので入浴セットをご持参ください

  

第３回雪割そば祭りを１１月１８日（日）に開催します

場所　飯山市戸狩温泉　そば処石田屋一徹

時間　１０：３０～２０：００
内容
　　　　雪割そばと富倉そば　ざるそば１枚それぞれ５００円
　　　　温泉入浴無料・リンゴ風呂

同時開催　第１回トガリン村収穫祭
　
　　　そばスイーツの無料試食会開催
　　　・そば粉入り抹茶シフォンケーキ　・そば屋の甘皮クッキー
　　　・そば団子　　　　　　　　　　　　　　・そばがきぜんざい
　　　・そばおやき　　　　　　　　　　　　　・柿入りヨーグルト
　　　・そばの実りんごパイ　　　　　　　　・そばかんてんあんみつ
　　
　　　これだけ食べたらそばが食べられなくなりますよ
　
　　　大量に生産出来ないものもありますので品切れの際はご容赦ください

そば処石田屋一徹が行う地元地域だけのローカルなそば祭りです

  

本当にローカルなそば祭りなものですから

毎年その時になって決めてご近所さんだけで開催しています

過去２年連続で雪降り

天気予報を見て決めるのですがこれがまたうまく雪の日に当たる

今年は１８日にすると今日決めたが一度あることは三度あるというから

また雪になるかな

で、今年は屋内でやることに決めました

と言っても一人でやるのですから前の日に決めればいいことです

ざるそばがいっぱい５００円、これはどこでも同じですが

ここからが少し違う

無料のお楽しみがドッサリ

そば粉いり抹茶シフォンケーキ、そば屋の甘皮クッキー、そば団子、そばがきぜんざい

そばおやき、柿入りヨーグルト。そばの実りんごパイ、そばかんてんあんみつ

これが無料で食べられるとしたら

とにかく行ってみたくなるでしょう、今年はそばスイーツ祭りだなこりゃ

特に宣伝はしてないからここだけの話だよ

  

いいやま新そば祭りは１１月２７日までの１ヵ月間の開催で

行われています。

ここらあたりが中間点

さすがに今日は疲れた

１３時間連続でそば打ちに追われました

私はそばを打つスピードが遅いのでしょうか？

ここに紹介する

「チーム武田家逝き隊」の少年隊諸君

よく食べたね、昨年もびっくりしたが、今年は間に合わなくそば打ちに追われたよ

いつもありがとうございます、食事のほかに６人前は食べたな

隣の席の新潟からお越しの元青年団の皆様も刺激されて食べてたな

息子さんから一徹のそばは旨いので行ってきなと言われて

千葉の平山様

軽井沢滞在中に新幹線でお見えになり飯山線、タクシーで我が家へ

３０分の食事時間ですぐに帰られましたが

美味しかったと喜んでおられホットいたしました

明日のそば粉の製粉中



  

何でこんな時に台風が来るの

と思いながら気象情報を見ている暇がありませんでした

確かに朝からひどい雨降り

今日は駄目かなと思っていたら

来ていただきました大勢の方に、感謝です

迷って迷って探してきました、でもその甲斐あって満足しました

こんな言葉をいただきありがとうございました

写真を撮っている暇がありませんでした

明日からは晴れていいそば祭りになるでしょう

  

あじさい寺の入り口に一株だけの写真のあじさいがあります

花びらの周りが白く縁取られていてここでは珍しい花びらです

訪れる方が必ず写真を撮っていかれます。

と言う私は毎日この花の周りでそば処石田屋一徹の案内をしていますので

ここだけは草を取り管理をしています。

今日も大勢の方が訪れおかげでそば店も大忙しでした

  

このあじさい寺を案内していただけるんですか、と

ご婦人に尋ねられた。？・・・

私はそば屋です、

そうかそば屋の帽子をかぶり作務衣を着ているので

間違われたな、坊さんに。

俺は坊さんじゃね～

でもこれは良いかも。

明日からこのスタイルでやりましょう。