そば師石田屋一徹の田舎暮らし日記

今年もきました、イキ隊のメンバー
さらにすご腕を増強してきたのは、ちょっと誤算でした



毎年ありがとうございます。

なんか初冬の風物詩になりそうなそば食べ放題プラン。

食事スタートと同時にそばのご注文

通常のざるそばを出しているのですが何故かわんこそば感覚

ちょっとペースが落ちたかなと時計を見たら

開始から５０分経過

そこでさらにオーダーが入りました

メガゴジラそば、ざるそば３人前

ギョッ！

今年はちょっと甘く見たな、反省です

最初の年はこんな事なかったよな、

徐々に力をつけて来たな

多分昼食は抜いたな。

そんな事もあろうかと今年はそばの栽培面積を増やして待っていました。

ちなみに

５０分間ざるそばをゆでると言う事は

大型バス団体様２台分に当たります。

これを言ったら愚痴になっちゃうかな。

それにしてもお見事

皆さんありがとうございました

石田屋の歴史の一㌻になります。

さて、来年はどうする。

  

ひらたけしめじゲット。


晩酌が楽しみ。
  

そば屋のマフィン。

新商品が完成しました。


そばの甘皮をタップリ使ってますので健康にいいんだよ。


２９日３０日の新そばまつりで販売します。


お楽しみに。
  

玄そば脱皮中。

これぞまさしく緑のダイヤモンドです。

丹精こめて作ったそばですから。
最初の味見は私がしましょう。
  

秋そばの刈り取り作業が始まりました。

出来はいいよ。
  

なべくら高原のそば畑が刈り取りの適期をむかえました。


実の付きもまずまず。

新そばが待ち遠しいな。
  

松本そばまつり最終日です。

天気快晴準備ばんたん。

  

松本そばまつりの最終打ち合わせ中です。
  

戸狩温泉うまいものまつり開催中。

ざるそば。
みそぶだ丼。
蕎麦屋のカレー。

どれも一杯３００円です。

今日明日二日間です。
  

満開のそば畑になりました

蜜蜂の応援を頼んで受粉を行います。

今年は熊の被害がないのでどうかこのままでいって

ほしいと願うばかりです。

これで自家製の蜂蜜を作ることが出来そうです。