2012年05月13日

ワラビ

今年の発収穫のワラビです。

  

Posted by そば師石田屋一徹 at 20:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │トガリン村物語

2012年05月09日

そば打ち体験

台湾からの高校生のそば打ち体験です。

終った後女生徒全員ひとり一人と写真を撮りスーパーアイドルって言われてニヤニヤの一徹でした。

さて、これからそばの種まきにいきます。


  

Posted by そば師石田屋一徹 at 12:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │そば打ち道場

2012年05月04日

菜の花まつり

菜の花公園石田屋一徹そば店オープンです。
  

Posted by そば師石田屋一徹 at 10:47 │Comments(1) │TrackBack(0) │そば屋一徹

2012年05月01日

蕎麦栽培開始

肥料散布用ブロードキャスターを購入しました。

30kgの肥料を背負って畑の中を歩く重労働から解放されます。

明日から夏そばの種まきをはじめます。




やっと今日夏そばの種が届きました。

菜の花公園のイベントと一緒になり気持ちが

パニック。  

Posted by そば師石田屋一徹 at 18:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │そば屋一徹

2012年04月11日

そば打ち体験

今日のそば打ち体験はホテルの板前さんがです。

信州に来たらやっぱ手打ちの信州そばでしょう。

何回か通って完成させます。

今日の宴席でも乾麺がだされました、遠くから来られたお客様はガッカリだったでしょう。

そば師養成講座も開設していますので飲食を提供する旅館ホテルの皆さんご参加ください。

  

Posted by そば師石田屋一徹 at 18:02 │Comments(0) │TrackBack(0) │そば打ち道場

2012年04月08日

月島もんじゃ

今日１日のの東京花見営業ツアーの〆は東京月島でもんじゃ焼き。

花見はどうやら明日の最終日になりそうだね。

妻も踏ん張ってついてきています。


  

Posted by そば師石田屋一徹 at 18:38 │Comments(0) │TrackBack(0) │最新の記事

2012年04月08日

花見

横浜中華街にきました。

食事中、まずは燕の巣のスープから。

天気よし。

花見はこのあとです、
  

Posted by そば師石田屋一徹 at 12:39 │Comments(0) │TrackBack(0) │最新の記事

2012年04月02日

種蒔き

今年も農作業を開始しました。

信州ぼくちそばのつなぎオヤマボクチの種を蒔いて農作業のスタートです。

  

Posted by そば師石田屋一徹 at 10:33 │Comments(0) │TrackBack(0) │トガリン村物語

2012年03月17日

B級グルメ

こまちグルメ&ドライブ2012にご当地の誇りB級グルメに石田屋一徹のみそぶた丼が紹介されました。  続きを読む

Posted by そば師石田屋一徹 at 15:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │そば屋一徹

2012年03月10日

ジェラード

信州ぼくちそばサミットのイベント用ジェラードのために練習にきました。

イベントは9月ですがなんといっても準備が大事。

中身は蕎麦にします。

  

Posted by そば師石田屋一徹 at 15:40 │Comments(0) │TrackBack(0) │トガリン村物語
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